江浙地区有什么名酒?
有女儿红，古越龙山，花雕酒，塔牌黄酒，会稽山等五大名酒，不过都是黄酒，此外还有元红酒，香雪酒，宁波老酒，嘉兴黄酒。据说金华，湖州，衢州也出酒，只是没那麽出名。
女儿红，会稽山，澄怀本酒，古越龙山，阿拉老酒，浙一家，同永福，丹溪牌，乡楼梦，雁荡山酒。十大名酒中最出名的就是女儿红酒了
听说是宁波最火的酒吧?
宁波好玩的酒吧,要数潮人J酒吧和88酒吧. 潮人酒吧:音乐比较HIPHOP年轻人居多 都是比较潮的 (假设年龄层18-25) 88酒吧:人群稍成熟一点 (假设年龄层22-30)。 酒吧是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。Bar多指娱乐休闲类的酒吧，提供现场的乐队或歌手、舞女表演。 高级的Bar还有调酒师表演精彩的花式调酒。而Pub和tavern多指英式的以酒为主的酒吧。酒吧有很多类型和风格，既有最低档的“潜水吧”，也有为社会精英人士提供娱乐的优雅场所。酒吧最初源于美国西部大开发时期的欧洲大陆，bar一词到16世纪才有“卖饮料的柜台”这个义项，后又经美洲进一步的变异、拓展，约20世纪80至90年代传入华人地区及华洋杂处的社会。 经过数百年的发展演变，各种崇尚现代文明，追求高品位生活，健康优雅的“酒吧”正悄然走进人们的休闲生活，同时也在现代城市中形成一道亮丽独特的文化景观。
毛厨宁波炝虾最正宗的做法?
1/4 花雕酒50g，大虾200g，鸡精10g，盐10g，红椒50g，生抽20g，香菜50g，姜丝20g，葱丝20g。 2/4 大虾洗净，红椒切圈，香菜切段。
新鲜的虾，洗干净，然后锅洗净，准备好蒜，葱，姜，少量盐，锅烧开，把洗好的虾放入锅中，把蒜，姜片放入，加少量料酒去腥，加少量盐和水，等水烧开，再烧3分钟，出锅前把切好的葱放入，出锅即可
用料 基围虾 300克 葱 少许 姜片 10克 油 40克 盐 适量 水 30克
用料: 鲜活大虾 500g 姜 5片 小米辣 4－5个 柠檬 1个 洋葱 半个 香菜 适量 蒜、葱白 适量 高度白酒 半斤 生吃酱油（生抽） 4勺 糖 1勺 蚝油 3勺 醋 1勺 芥末 适量 白胡椒 适量 1、虾清水洗净，控干水装盆，放入白酒将虾泡半个小时。泡后的虾开背去虾线，装盆备用。 2、处理配菜: 蒜切末，姜切丝，小米辣切小段，葱白切长段后从中间剖开，洋葱切丝，香菜切长段。柠檬用盐擦洗，洗净后半个切薄片，半个留着挤汁。依次准备好所有配菜。 3、准备调酱汁的所有材料: 生抽、蚝油、醋、芥末、糖（我用零卡糖）、白胡椒。 4、将所有酱汁材料按量放碗中，挤入半个柠檬汁，搅拌均匀。芥末比较难调开，要有点耐心慢慢搅。 5、将处理好的虾，所有配菜，放入大碗中，淋上调均的酱汁，翻拌均匀，密封后放冰箱冷藏一晚，美美的香香的呛虾就做好了，等待明天开吃。
材料虾蛄500克，盐10克，八角2个，花椒1小把，香葱2根，蒜瓣5个，柠檬片2片，姜3片，干辣椒2-3个，水1000ML做法1.先把以上配料煮成一锅香香的盐水。 2.再入虾蛄，煮至变色，捞起即可。小诀窍盐水中的调料可以选择自己喜欢的口味。 煮的时间不宜太长，可以煮开后，关火，用余温焖熟，这样更鲜嫩
主要材料：虾1000克 调味品：食用盐10克，生抽10克，鸡精5克，蒜10瓣，麻椒2克，辣椒干3克，辣椒酱15克，豆腐乳(红)3块，纯粮酒50克，葡萄酒1听，香莱20克，食用油适当，白砂糖10克。 1.泡茶：龙虾放进器皿中，盖上后，泡24钟头，正中间能换几回水。 2.除菌：泡茶后的龙虾，放进器皿中，撒上50克纯粮酒焖10分钟。
毛厨宁波炝虾是宁波本地知名小菜，其做法为： 材料 新鲜活河虾 250g 白酒 300g 辅料 红腐乳汁 适量 盐 适量 步骤 1.河虾洗净待用 2.将河虾装入可以密封的容器内，倒入白酒、红腐乳汁、盐，将盖子盖紧 3.浸泡半小时左右 注意事项：味道虽好，但肠胃不好的人士不宜多吃
